20多年前港片《食神》中的經典橋段，周星馳靠著一碗「黯然銷魂飯」，讓評審好吃到流淚，如今這道「黯然銷魂飯」在香港重現江湖，位於香港砲台山的一間燒臘店，如法炮製當年戴師傅在電影中原創的「黯然銷魂飯」，雖然是簡單的叉燒、荷包蛋和米飯，但用料相當用心，小小店面一到中午總板橋居酒屋是坐無虛席。 一刀一刀將油亮叉燒一一切塊，員工幫忙盛飯、舀湯，小小廚房板橋居酒屋各司其職，就連擺盤也很講究，為的就是這一碗。
日本的居酒屋文化是起源於江戶時代，在當時酒是論斤論兩地出售的，酒舖經營者都是為使客人在買酒後，在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。在日本居酒屋主要指以＂提供日式料理為主的日本風味酒館＂，但也有些以提供受西洋影響的料理、葡萄酒或雞尾酒為主的歐式居酒屋。像這種或突出風格或以地方特色及店內招牌料理招攬客人的居酒屋也蠻多的唷，他們以其別具一格的格調將自已與其他店區別開來。當然有居酒屋的特色是專注於為客人提供日本酒、燒酎、葡萄酒等豐富酒類。以往的居酒屋給人的感覺就是男性工作結束回家途中可以順便去放鬆一下的處所，現在裝修精緻的居酒屋多了起來，女性客人也可輕鬆地光顧。提供物美價廉的酒類與菜餚是居酒屋的魅力之一。雖然各家店或您所點菜餚不同花費也不盡相同，但花上2,000～3,000日元的預算就能享受一番的居酒屋還是很多。在日本，全國範圍內擁有眾多連鎖店的大型居酒屋，也有私人經營的小型居酒屋，其規模天差地遠。連鎖居酒屋的優點在於其菜單上附有通俗易懂的圖片，無須看名字通過想像就可以輕鬆點餐。若是大型連鎖店甚至可以舉行規模較大的聚會。有些小型居酒屋菜單上只要寫著料理名稱，你就會猜這家店到底賣些什麼吧，而與店員溝通的過程也是其中的樂趣所在。聊熟了板橋居酒屋說不定對方還可能您拿來一些菜單上沒有的料理或特製美酒唷！
這間位於香港砲台山的燒臘店，以黯然銷魂飯為主打響名號，連店內裝潢都打破舊有燒臘店形象，讓小小店面一到中午總是高朋滿座，到香港遊玩的老饕們，不妨一嘗從電影中出來的這道美味佳餚 。
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